Mundochoza es un lugar de encuentro, de reencuentro, con lo tradicional, con lo manual, con la naturaleza y el arte de saber usarla, es un viaje que no acaba, que pretende ir de acá para allá, recopilando sabidurías que nos puedan llevar a un modo de vida que no olvide el hoy, ni el mañana, pero que se acuerde mucho del ayer, de la vida de los pueblos, su cultura, sus tradiciones, su manera de cubrir sus necesidades con plantas, animales, tierra y maña. Un mundo que se pueda tocar con las manos.